Otok Hvar – otok vrhunskih vina

Otok Hvar jedan je od najvinorodnijih dijelova Hrvatske. Hvar, poglavito njegove južne padine, gotovo su neprestano izložene suncu i zato pogodne za uzgoj vinove loze. Upravo na ovom području dozrijeva grožđe od kojeg se radi Ivan Dolac, vino koje je priskrbilo brojne nagrade za otok Hvar. Čak tri ovakva vina – arhivsko, barrique i ekološko – višestruko su nagrađena i ocijenjena kao vrhunski hrvatski proizvodi. Vino je dobilo ime po istoimenom pitoresknom gradiću, smještenom na južnoj obali Hvara, poznatom po mirnim uvalama i plažama. Na obroncima iznad Ivan Dolca raste autohtoni dalmatinski Plavac mali od kojeg se dobiva ovo vrhunsko vino. Proizvodi ga vinarska zadruga iz Svirča, malog kopnenog mjesta otoka Hvara. Zadruga inzistira na kvaliteti u proizvodnom procesu želeći doseći visoke svjetske standarde i stvoriti najbolji proizvod, a za sada je na najboljem putu da to i ostvari.