Wyspa Hvar - wyspa wspaniałych win

Wyspa Hvar to jeden z regionów Chorwacji, w którym produkuje się najwięcej wina. Hvar, a przede wszystkim jego południowe stoki, prawie bez przerwy są wystawiony na słońce i dlatego są odpowiednie do uprawy winorośli. Właśnie na tym obszarze dojrzewają winogrona, z których jest produkowany Ivan Dolac, wino, które zdobyło liczne nagrody dla wyspy Hvar. Aż trzy takie wina - archiwalne, barrique i ekologiczne - zostały nagrodzone w kilku kategoriach i uznane za chorwackie produkty najwyższej jakości. Wino otrzymało nazwę od malowniczego miasteczka leżącego na południowym wybrzeżu Hvaru, znanym ze spokojnych zatok i plaż. Na zboczach nad Ivan Dolacem rośnie autochtoniczny dalmatyński Mały Plavac, z którego wytwarza się to wspaniałe wino. Produkuje je związek winiarski ze Svirčów, małej miejscowości wewnątrz wyspy Hvar. Związek kładzie nacisk na jakość w procesie produkcyjnym chcąc dosięgnąć wysokich światowych standardów i stworzyć najlepszy produkt i jest na najlepszej drodze by tego dokonać.