Требуется новый веб-браузер

Требуется новый веб-браузер Ваш браузер не поддерживает инновации, которые мы ввели! Мы рекомендуем обновить существующий или использовать другой.

Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Edge Opera
Российская Федерация
8800 100 8571
Украина
0800 500 547
Говорим русский
Пон - Суб
08:00h - 22:00h
Воск
08:00h - 22:00h

Лучшие хорватские вина, которые Вы должны попробовать

Print Опубликовано: 19.05.17
Лучшие хорватские вина, которые Вы должны попробовать


Хорватия занимает особое место в мире вина. От славонских равнин до самых отдаленных островов, даже 130 автохтонных сортов винограда произрастает в Хорватии.

Несмотря на небольшие масштабы, Хорватия уникальна по своему географическому и климатическому разнообразию, что способствовало специфичности сортав, которых мало где в мире. Неудивительно, что хорватские вина постепенно завоевывают репутацию, подобную всемирно известным французским, калифорнийским, чилийским и немецким винам.
Например, в 2016 году Хорватия заняла до 63 Decanter World Wine Awards гран-при мировых винных премий. В том же году, по данным американских газет USA TODAY и сайта 10Best.com, Хорватия была объявлена одним из 10 лучших винодельческих регионов в мире.

Хорватское вино привлекло большое мировое внимание в 1996 году, когда исследование показало, что популярное черное вино Калифорнии Zinfandel генетически связано с хорватскими сортами винограда Crljenak Kašteljanski и Tribidrag.

Даже известный шеф-повар Anthony Bourdain не устоял перед чарами хорватских вин. Когда он посетил винный завод Бибича в Скрадине, восторженный Бурден воскликнул: «Почему в Вашей стране так много прекрасных вин?»

Все шире признается потенциал хорватского винного туризма. Очень популярны прогулки виноградником, которые в сочетании с дегустацией вин и аутентичной кухни - wine and walk, особенно в Истрии, в хорватском Загорье и на полуострове Пелешац.

В Хорватии в основном производятся красные и белые вина. Большая часть продукции идет на белое вино (67%), в то время как красные вина составляют 32% от общего объема производства. В континентальной области виноградника преобладает белое вино с легким и сладким вкусом, а в прибрежных винодельческом районе преобладает красное вино.
Многие винные заводы в разных частях Хорватии производят вина, которые имеют отличительные характеристики (например, винодельня Козлович из Момьяны производит Истрийскую Мальвазию, Винный завод Пленковича из Хвара производит златни плавац и т. д).


Пошип

Это белое вино соломенного цвета изготовлено из одного и того же автохтонного сорта винограда, который выращивается на острове Корчула (Чара и Смоковица). Помимо Корчулы, оно производится и в других частях Центральной и Южной Далмации. Пошип - первое белое вино с охраняемым географическим происхождением. Характеризуется высоким процентом алкоголя (от 13 до 14,5% ) и ароматом сухого инжира и абрикос.

Мы рекомендуем пить его охлажденным с рыбой, моллюсками и белым мясом.
Выберите себе жильё из нашего разнообразного предложения размещений на острове Корчула и в одной из Корчуланских винориях, а также винные погреба Пошип Чара или Смоквица, и попробуйте это освежающее вино.


Вугава

Это белое вино производится из автохтонных сортов винограда вугава, который произростает исключительно на самом отдаленном средиземноморском хорватском острове Вис. Вугава обладает свежим, фруктовым ароматом и кремовой текстурой, содержащей около 12,5% алкоголя. Слава вишке вугавы простирается до древних времен. В самом деле, некоторые считают, что греческий историк Agatarhid думал об этом вине, когда писал, что вино острова Исса лучше всех по сравнению с другими винами. Вугава идеальное для освежения от летней жары, и подается с белой рыбой, фирменными блюдами из морепродуктов и ягненком.

Бабич

Красное вино Бабич производится из одноименного сорта винограда, названного в честь семьи Бабич, которая производит это вино - плотной структуры и узнаваемых фруктовых ароматов.
Этот сорт, особенно когда речь идет о вине высшего качества, лучше всего процветает в каменистой почве в районе над Примоштеном, так называемой Примоштенской террасой. Вино Бабич лучше всего пить с далматинской копченой ветчиной, с пряными сырами, тушонным мясом и мясом с гриля.

Бронируйте жильё в Примоштене и посетите один из винных погребов, чтобы попробовать изысканное и вкусное красное вино Бабич.

Грашевина

Грашевина - одно из самых популярных белых вин в Хорватии. Производится из одноименного сорта винограда, традиционно выращиваемого в континентальной части Хорватии, в основном в Славонии.

Грашевина зелено-желтого цвета, сухое, преобладает свежий фруктовый и цветочный аромат. Хотя по своему происхождению сорт винограда грашевина не является автохтонным, его вкус и характеристики столько специфичны и отличаются от других вин того же сорта за рубежом. Вот почему Хорватию иногда называют страной грашевины.
Грашевина подается охлажденной до 8-10°С к макаронным изделиям, белому мясу и рыбе.

Дингач

Дингач - самое известное хорватское вино, известное как «король всех хорватских вин». Вино высшего качества из сорта винограда Плавац мали названо в честь каменистой части острова Пелешац - Дингач. Еще в 1961 году в Женеве, Дингач стал первым хорватским вином, производство и происхождение которого были защищены. Специфично по высокому содержанию алкоголя - в среднем 15%. Вино имеет темно-красный и фиолетовый цвет, горько -терпкого вкуса с ощутимым фруктовым ароматом.

Мы рекомендуем его с красным мясом, дичью, рагу и твердыми сырами.
На отдыхе объязательно попробуйте вино Дингач и из первых рук узнайте, почему оно является настолько особенным. Если вы еще не уверены, где именно резервировать жилье на полуострове Пелешац, ознакомьтесь с нашим предложением апартаментов и комнат.

Врбничка Жлахтина

И остров Крк гордится автохтонным вином. Это Врбничка Жлахтина, качественное сухое белое вино, которое производится от сорта винограда жлахтина бела. Этот редкий сорт выращивается исключительно в области Врбника в каменистых виноградниках. Врбничка Жлахтина - легкое и освежающее вино с цветочным и фруктовым ароматом. Подается с овечьим сыром, рыбой, макаронами с легкими соусами и к блюдам из белого мяса.

От Жлахтины производят шампанское Валомет - первое морское шампанское в мире. Валомет характеризуется уникальным способом созревания. А именно, бутылки спускаются на морское дно и там хранятся в течение нескольких месяцев. При подъеме их на поверхность, на бутылках остаются слои кораллов и раковин. В этой необычной форме продается шампанское Валомет.

Ласина

Вино Ласина производится в Пластово рядом Скрадина от сорта винограда ласина. Отличается от других далматинских красных вин своим нежным вкусом.
Этот сорт часто используется для смешивания с другими сортами и для приготовлении десертного вина Прошек (не путайте его с итальянским вином Рrossecco!).
Употребляется умеренно охлажденым со всеми блюдами.

Скачать руководство
на английском языке

Najpoznatije jadranske gastronomske delicije

Введенный Вами адрес электронной почты нигде не сохраняется. Используйте только один раз для отправки электронной книги, кроме если Вы не согласны получать уведомления от Adriatic.hr.

  •  



Категории

Новости

Присоединитесь к Adriatic.h клубу, потому что:

  • Вы будете получать эксклюзивные предложения
  • первые узнайте про наши акции
  • первые пользуйтесь нашими льготами
Live Chat Можем ли Вам помочь?

These websites use cookies to provide you with a better user experience and functionality. In addition, cookies are used for personalized advertising, both on and off our site, through trusted partners. For more on cookies and how we use them, please click here. By clicking 'I accept and agree', you agree to the use of all cookies.

I accept and agree