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La cuisine croate | 9 repas à retenir

Print Posté: 17/06/16
La cuisine croate | 9 repas à retenir


    Le question souvent après de voyager en Croatie est: Quelles sont les repas traditionnelles que nous devons essayer? Naturellement nous avons une réponse prête pour tous les gourmets et pour ceux qui sont sur le point de devenir, après l'expérience de la magie de la gastronomie croate. On vous apporte les 9 repas à retenir que vous ne devriez pas manquer d'essayer lors de votre séjour en Croatie. Avec chaque repas ordre recommandé vin complémentaire qui viendra compléter l'expérience.



1. Peka

    Quand on parle des repas traditionnelles en Croatie, tout le monde vient à l'esprit "peka". "Peka" est un mode de prépare les aliments, et est le plus délicieux quand on prépare de viandes ou de fruits de mer. Nous recommandons le poulpe avec pommes de terre qui absorbe les jus de poulpe épicé et est enrichi avec un goût unique. "Peka" ressemble à un bouchon de métal avec lequel on couvre les aliments et de cette façon, les brûlures.

2. Risotto de Skradin

    Risotto spécial qui était célébré sur le spectacle "No Reservations" par Anthony Bourdain est un repas indispensable si vous restez en Croatie. Sa particularité réside dans le procédé de préparation - la durée du temps de cuisson d'environ 7 à 12 heures! Risotto est basée sur le veau et d'autres produits carnés tels que le jambon et les morceaux de coq, et est servi avec du fromage de Pag fraîchement râpé saupoudré le plat. Réservez votre hébergement en Dalmatie Nord dans des villes comme Šibenik, Vodice li Biograd et avec un court trajet en voiture arrêtez ce plat exquis.

3. Brudet

    Cette nourriture dalmate classique, dans certains endroits appelés brudet, et brodet dans autres est fantastique pour les jours d'été. Le plat est préparé à partir d'au moins 3 types de fruits de mer pour le plein effet, et la sauce est à base de tomates, les oignons et l'ail, le vin blanc et de la polenta.

4. Fuži avec les truffes

    Spécialité istrienne qui, à première vue, ressemble à pâtes ordinaires, vous surprendra par son goût unique. Plus précisément, ces pièces artisanales de pâte servis avec bœuf de viande et de sauce aux truffes, suivie de la truffe blanche râpées, qui sont reconnus comme l'un des plus grand truffe dans le monde. Repas inévitable avec un verre de vin fin istrienne blanc permettra d'enrichir vos souvenirs de vacances en Croatie. Hébergement à Rovinj, Pula ili Opatija est idéal pour ceux d'entre vous qui ne peuvent pas résister à la truffe ou si vous souhaitez les essayer.

5. Risotto noir

    Restaurants dans l'Adriatique, en particulier sur les îles régulièrement proposent risotto aux seiches fraîchement pêchés de la baie voisine. Risotto est une couleur spécifique noir résultant de l'encre de seiche naturel coulé utilisé dans la mer quand il est en danger. Une délicieuse spécialité de la riche vin blanc léger calmars fraîchement pêchés et détendez-vous pendant vos vacances d'été en Croatie.

6. Les crustacés de Ston

    Connu pour ses murs de 5,5 km de longueur, Ston est fier de l'huître - connu aphrodisiaque et une délicatesse. Les huîtres sont très fruits de mer qui goûte habituellement brut dans le jus de citron ou peut-être cuit très court.

7. Viška pogača

    Que le pain peut être dégusté comme une spécialité à part vous convaincre les gens de l'île de Vis, qui pendant des années a préparé le repas traditionnel de pain - du pain avec des garnitures à base d' oignons, l'huile d'olive, les tomates et les anchois salés.

8. Soparnik


    Quelque chose de différent de spécialités est Soparnik, une repas populaire qui a été développé à l'origine dans l'ancienne République Poljice (présents environs jour Omiš) a servi comme une tarte d'épinards et l'oignon, préparée d'une manière spéciale. Il est servi sur une grande plaque ronde en bois avec un diamètre de 90-110 cm et couper en petits carrés.

9. Le fromage de l’île de Pag

     Pendant de nombreuses années sur l'île de Pag on chérit la tradition de la fabrication du fromage. Le fromage est l'un des plats préférés que les Croates aimer à consommer. Fromage jeune de l’île de Pag mûrissent jusqu'à deux ans, plus doux et parfaitement va avec du jambon et du vin blanc. Le vieux fromage Pag est plus dur et plus piquant, et va bien avec un verre de vin rouge.

Bon appétit!




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