Требуется новый веб-браузер

Требуется новый веб-браузер Ваш браузер не поддерживает инновации, которые мы ввели! Мы рекомендуем обновить существующий или использовать другой.

Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Edge Opera
Российская Федерация
8800 100 8571
Украина
0800 500 547
Пон - Пят
08:00h - 22:00h
Воск
14:00h - 22:00h

Путеводитель - Средиземноморская кухня

Искать :

Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня

Средиземноморские блюда и способ их приготовления во всём мире считаются одними из самых здоровых, и, что немаловажно, вкусных. Чуть более известные, итальянские, испанские и греческие гастрономические деликатесы издавна обозначены на кулинарной карте мира, а мы представим вам ещё одну средиземноморскую жемчужину — Хорватию. Точнее, приморские районы Хорватии, на территории которых распространены типичные для Средиземноморья продукты. Речь идёт об Истрии, Кварнере и Далмации. Предлагаем вашему вниманию 5 самых популярных блюд для знакомства со средиземноморской частью Хорватии:

  • Прошутто является отправной точкой меню каждого ресторана и торжества в Хорватии. Это соленый, высушенный на воздухе свиной окорок. Лучшие сорта местного прошутто требуют небольшой помощи природы. А именно, осень, ранняя зима и местный сухой и холодный северный ветер «бура», несут ответственность за его текстуру и вкус. Традиционно, этот деликатес разрезается на длинные, тонкие ломтики и подаётся с сыром и оливками. Самым ценным считается прошутто из Дрниша, небольшого городка недалеко от Шибеника.
  • Пажский сыр - название сыра с острова Паг, который производится из молока овец, которые свободно пасутся на холмистых пастбищах острова, богатого ароматическими травами. Этот особый корм придает этому всемирно известному сыру, обладателю множества международных признаний, и наградами сыр уникальный пикантный вкус. Это твердый сыр, который традиционно нарезают на толстые треугольные кусочки и подают с прошутто.
  • «Пека», на самом деле, название способа приготовления блюда, от которого у всех немедленно текут слюнки. Процесс приготовления заключается в следующем: все ингредиенты (в большинстве случаев это баранина или осьминог в сочетании с картофелем) закладываются в посуду, которая плотно накрывается тяжёлой металлической крышкой, а затем запекается в печи с углями. И это всё! Не нужно ни мешать, ни пробовать, блюдо медленно приготовляется в собственном соку. И когда вы, наконец, откроете «пеку», вас поражает настоящая рапсодия вкусов и ароматов, перед которой никто не может устоять.
  • «Паштицада» - это традиционное блюдо из Далмации, основным ингредиентом которого является говядина. Это настоящий пир, который требует почти марафонной подготовки. В частности, перед началом тушения, которое длится в течение нескольких часов, мясо должно мариноваться как минимум 24 часа в красном вине с добавлением чеснока, перца, розмарина, гвоздики и шалфея. Во время самого тушения нужно добавить лук, чернослив, морковь и мускатный орешек, и в результвте получается густой, темный соус, полный аромата. Традиционно блюдо подаётся с домашними галушками из картофеля.
  • «Чёрный ризотто» — ещё одно далматинское блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Речь идёт о блюде из морепродуктов, а главный ингредиент которого каракатица. Именно её «чернила» придают этому блюду отличительный средиземноморский вкус. Для полного удовольствия нужно посыпать ризотто тёртым твёрдым сыром.

Download our guide in English

Размещение в Хорватии

Апартаменты 1005
Mastrinka Апартаменты 1005

Mastrinka от 49,00 € за сутки

Дом для отдыха 13280
Tomislavovac Дом для отдыха 13280

Tomislavovac от 80,00 € за сутки

Комнаты 13553
Krk Комнаты 13553

Krk от 31,00 € за сутки

Апартаменты 17392
Drage Апартаменты 17392

Drage от 50,00 € за сутки

Апартаменты 8354
Ubli Апартаменты 8354

Ubli от 39,00 € за сутки

Поиск размещения
Live Chat Можем ли Вам помочь?

These websites use cookies to provide you with a better user experience and functionality. In addition, cookies are used for personalized advertising, both on and off our site, through trusted partners. For more on cookies and how we use them, please click here. By clicking 'I accept and agree', you agree to the use of all cookies.

I accept and agree