Требуется новый веб-браузер

Требуется новый веб-браузер Ваш браузер не поддерживает инновации, которые мы ввели! Мы рекомендуем обновить существующий или использовать другой.

Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Edge Opera
Российская Федерация
8800 100 8571
Украина
0800 500 547
Пон - Пят
08:00h - 16:00h

Путеводитель - Континентальная кухня

Искать :

Континентальная кухня

Континентальная кухня

Традиционные блюда континентальной кухни Хорватии подтверждают правило о тесной связи между географией и гастрономией. В этом смысле можно сказать, что достаточно суровый климат северной Хорватии с его продолжительными, холодными зимами являются одной из причин того, что для этой кухни типичны «конкретные» жирные блюда из мяса, с пряными приправами и маринованными овощами. Также на её развитие историческое влияние оказали венгерская, австрийская и турецкая кухни, от которых, в частности, были унаследованы традиции приготовления разных видов гуляша и длительного тушения продуктов. Пользуясь случаем, мы представляем здесь пять типичных блюд континентальной Хорватии:

  • «Штрукли», пожалуй, самое известное блюдо северо-западной части Хорватии. Они бывают солёными или сладкими, главная составляющая — особое тесто, для приготовления которого требуется немало времени и опыта. В такое тесто закатывается разная начинка: творог, мак, яблоки, тыква или репа. Самые популярные всё-таки с творогом, запечённые в сметане.
  • «Паприкаш» - это блюдо, для которого действуют два основных правила: оно должно быть обильно приправлено сладким или острым красным перцем (отсюда и название, «паприка» значит перец), и должно медленно тушиться собственном соку. Паприкаш готовится из мяса с овощами, а для Славонии характерно приготовление разновидности блюда под названием «фиш-паприкаш» из пресноводных рыб.
  • Индейка с «млинцами» - блюдо, которое традиционно связано с Загорьем. Это запечённая индейка, которая подается с особым видом макаронных изделий — млинцами. Их приготовление не сложно: тонкое пресное тесто запекается, затем разламывается на кусочки и заливается жирным соусом, в котором запекается индейка.
  • «Кулен» является одним из видов колбасы, типичной для Славонии и Барании. Он отличается не только своим вкусом, но и способом приготовления. А именно, он состоит из крупно молотого, пикантно заправленного, копчёного и сушёного мяса, а сам процесс приготовления является важной частью традиции этой области. По этой причине, блюдо было добавлено ​​в список охраняемых культурных ценностей Республики Хорватии.
  • «Котловина» - название блюда, характеризующегося способом его приготовления. А именно, свиные котлеты и колбаски, запекаются в собственном соку с вином в специальной металлической посуде — котле, по которому блюдо и названо. Но уникальность этого блюда не только в его вкусе, но в том, что блюдо традиционно готовится в общественном месте, обычно на ярмарках, и для местных жителей является своего рода коллективным кулинарным мероприятием.

Download our guide in English

Размещение в Хорватии

Апартаменты 1005
Mastrinka Апартаменты 1005

Mastrinka от 49,00 € за сутки

Дом для отдыха 13280
Tomislavovac Дом для отдыха 13280

Tomislavovac от 80,00 € за сутки

Комнаты 13553
Krk Комнаты 13553

Krk от 31,00 € за сутки

Дом для отдыха 8014
Mali Lošinj Дом для отдыха 8014

Mali Lošinj от 76,00 € за сутки

Апартаменты 17392
Drage Апартаменты 17392

Drage от 50,00 € за сутки

Поиск размещения
Live Chat Можем ли Вам помочь?

These websites use cookies to provide you with a better user experience and functionality. In addition, cookies are used for personalized advertising, both on and off our site, through trusted partners. For more on cookies and how we use them, please click here. By clicking 'I accept and agree', you agree to the use of all cookies.

I accept and agree