Představení, koncerty a poezie jsou jen částí atraktivních akcí, které Jelsa nabízí pod názvem Večeri Antuna Dobronića. Kromě názvu kulturní události, poctilo město svého dávného obyvatele - skladatele Dobroniče - sochou ve svém krásném středomořském parku.
Léto je zde krom umění známé také Feštom vina, festivalem který přináší návštěvníkům mnoho hvarských specialit, místní vína, neobvyklé soutěže a veselé hudebníky.
Jelsa jsou také tradiční náboženské zvyky, které jsou zapsány na seznamu chráněných památek UNESCO. Procesí "Za križen", kdy jdou věřící v modlitbě až 25 km, se spojuje na šesti místech ostrova Hvar.