Vôňa levandule, ktorá sa šíri celým ostrovom Hvar, je vynikajúcim uvítacím prostriedkom pre návštevníkov, ktorých Jelsa priťahuje ako magnet už od staroveku. Jelsa vás okúzli pozostatkami villa rustica, ktoré na miestnych poliach svedčia o jej dávnej minulosti, ako aj priehrštím kamenných pamiatok, ktoré zdobia zbierku atraktívneho Lapidária.
Mediteránne mestečko, v ktorom dominuje elegantná zvonica Kostola Panny Márie – patrónky zdravia, si získava svojich návštevníkov aj spleťou kamenných domčekov, medzi ktorými sa skrýva neobvyklý Kostol sv. Márie zo 14. storočia. Rad zaujímavostí pokračuje na hlavnom námestí, kde mestečko Jelsa osvieži turistov ladovou vodou z fontány a potôčikom, ktorý by na tomto mieste určite nikto neočakával.