Otok Hvar - otok vrhunskega vina

Otok Hvar je eden od najvinorodnejših delov Hrvaške. Zlasti južna pobočja so skoraj ves čas izpostavljena soncu, kar je primerno za gojenje vinske trte. Ravno na tem področju zori grozdje za vino Ivan Dolac, ki je osvojilo številne nagrade. Tri vina - arhivsko, barrique in eko - so večkrat nagrajena in ocenjena kot vrhunski hrvaški izdelek. Vino je dobilo ime po istoimenskem slikovitem mestecu na južni obali Hvara, poznanem po mirnih zalivih in plažah. Nad pobočjih nad Ivan Dolcem pa raste dalmatinski plavac mali, sorta grozdja, iz katere se pridobiva vrhunsko vino. Vinarska zadruga iz Svirč, malega mesta na otoku Hvar, še naprej vztrajaja pri kakovosti v proizvodnem procesu, saj želi doseči visoka svetovna merila in še izboljšati kakovost vina plavac.