Dubrovnik: Smak på det deiligste skalldyr

Dubrovnik vil fra 19. til 22. mars, i det historiske miljøet i gamlebyen, utfordre forbipasserende til å stoppe opp og smake på en av de beste gastronomiske delikatessene fra området – malostonske østers. Mali Ston, på Dubrovnik-rivieraen, er kjent langt og bredt som et oppdrettsområde for skjell. Selv om de ofte nevnes på grunn av sine afrodisiske egenskaper, kan østers definitivt ikke reduseres til denne dimensjonen. Dubrovnik og Ston vil tilby hele spekteret av smakene og luktene deres, og servere dem tradisjonelt, ferske med et par dråper sitronsaft, eller eksperimentere med å servere dem som cocktail, salat, stekt, gratinert osv. På grunn av havets renhet og den lange tradisjonen, er malostonske østers en kjent delikatesse, og mars er definitivt den beste måneden for å smake på dem. Derfor har Dubrovnik og Ston bestemt seg for å organisere en smaksprøve på denne eksklusive delikatessen sammen med noen dråper lokale, også eksklusive, viner fra Pelješac-halvøya og øya Korčula.