Staré jádro postavené na ostrůvku, který se teprve v 18. století spojil s pevninou, je protkáno stopami z různých historických období, které i dnes zkrášlují Novigrad. Podél městských hradeb, které ve 13. století obklopily celé jádro města, vede překrásná promenáda podél pobřeží, která historickou atmosféru doplňuje vůní slaného moře.
Kroky své minulosti vede Novigrad své návštěvníky až do
Lapidarija - jedné z nejvýznamějších sbírek kamenných soch v Chorvatsku. Množství uměleckých děl, jako jsou fresky a barokní obrazy, očekávají návštěvníky v neobyčejném kostele, jež nese jména dokonce tří světců - Sv. Marie, Sv. Maxima a Sv. Pelagie.
Novigrad je od 16. století rovněž známý díky
překrásné lodžii Belveder, která je pro Istrii vyjímečná, jelikož je jedinou lodžií, která vznika v těsné blízkosti moře.