Starówka, wybudowana na wysepce, która dopiero w XVIII wieku została połączona z lądem, poprzeplatana jest śladami różnych okresów historycznych, które także dzisiaj zdobią Novigrad. Przy murach miejskich, które w XIII wieku opasały starówkę, znajduje się piękna nadmorska promenada, gdzie historyczną atmosferę dopełnia zapach słonego morza.
Krokami swojej przeszłości Novigrad prowadzi odwiedzających do Lapidarium – jednego z najbardziej znaczących zbiorów kamiennych zabytków w Chorwacji. Mnóstwo dzieł sztuki, takich jak freski i barokowe obrazy, znajduje się w kościele, który został nazwany imionami aż trojga świętych – św. Marii, św. Maksyma i św. Pelagii.
W XVI wieku w Novigradzie ostała wybudowana wyjątkowa i piękna loggia Belveder, jedyna tuż nad morzem na Istrii.