Den gamle bydelen, bygget på en øy som først ble koblet til fastlandet på 1700-tallet, er preget av spor fra forskjellige historiske perioder som fortsatt pryder Novigrad. Ved bymurene som omringet den gamle bykjernen på 1200-tallet, er det en vakker strandpromenade som kompletterer den historiske stemningen med duften av salt sjø.
Gjennom skrittene i sin fortid leder Novigrad besøkende til Lapidarium – en av de viktigste samlingene av steinskulpturer i Kroatia. Et overflødighetshorn av kunstverk, som fresker og barokkmalerier, venter dem i den spesielle kirken som bærer navnene til hele tre helgener – St. Maria, St. Maksim og St. Pelagie.
Novigrad skiller seg også ut fra 1500-tallet med den vakre Belveder-loggiaen, som for Istria er viktig som den eneste loggiaen som strekker seg ut direkte mot sjøen.