Sardela, riba, ki že stoletja simbolizira Fažano, je motiv za vsa poletna dogajanja v mestu. Fažana je sled ribiške tradicije razširila tudi skozi umetniške skulpture, ki krasijo atraktivno galerijo na odprtem - Park sardel.
Obiskovalce pričakuje tudi šola sardel – Mala ribiška akademija, ki jim bo z veseljem odkrila vse skrivnosti ribištva in shranjevanja te modre ribe. Fažana je zabavo v poletnih dneh dekorirala tudi z ribiškimi zgodbami in morskimi specialitetami. Vrhunec gastronomije predstavlja kulinarična manifestacija Rapsodija v modrem, ki svoje goste pogosti s sardelami, pripravljenimi na 100 načinov.