Nedaleč od mesta Cres, v mestecu Beli, ekološki center Caput insulae skrbi o simbolu celega otoka - beloglavem jastrebu - ogroženi ptičji vrsti, kateri je Cres eno od poslednjih prebivališč. Če se zagledate v nebo nad Cresom, boste mogoče imeli priložnost uživati v spektakularnem prizoru beloglavega jastreba, ki s svojimi 2,5 metrskimi krili preleta nad vami.
Še eno vzburljivo izkušnjo na Cresu lahko doživite z obiskom oljarni, kjer se boste lahko spoznali s celotnim procesom pridelave oljk; od trenutka ko zeleni plod prispe, vse do časa ko ven pritečejo kapljice okusnega olja, katerega lahko takoj pokusite.